Tarihçesi

Demleme ekipmanları arasında bulunan Aeropress 2005 senesinde Aerobie başkanı ve aere dinamik oyuncakları tasarlayan Alan Adler tarafından dizayn edilmiştir. Yaklaşık olarak itme kuvvetine bağlı olarak maksimum 90 saniye içerisinde kahveyi demlemektedir. Posanın filtreden geçerek, sıvıdan ayrılmasını sağlayan bir prensibi olan Aeropress çalışma şekli sayesinde en kısa sürede, en lezzetli kahveleri demlemenize olanak tanır. Aeropress modelleri iki silindir ve bir filtre alanından oluşmaktadır. Silindirlerden biri, diğer silindire göre daha dar bir yapıya sahiptir. Esnek ve hava geçirmez olması sayesinde hareket kabiliyeti de engellenmektedir. Alışılmamış ve oldukça özel bir kahve demleme yöntemine sahip olan Aeropress modelleri sayesinde filtre kahve ya da espresso kıvamında kahveleri kısa sürede yapabilirsiniz.

Malzemeler

• 17 gr. çekirdek kahve
• Elektrikli kettle
• Arıtma veya şişe su
• Aeropress ve filtre kağıdı
• Karıştırma kaşığı
  Digital veya analog tartı
• Kronometre
• Bir adet kahve kupası veya cam servis kabı

Yapılışı

1. Kettlenızı arıtma veya şişe su ile doldurarak kaynatın.
2. Aeropress’in filtre haznesine kağıdınızı yerleştirin ve sıcak su ile yıkayın.
3. 17 gr. kahveyi tartarak, filtre kahve ayarında öğütün.
4. Aeropress’i filtre haznesi yukarı gelecek şekilde düz bir zemine yerleştirin.
5. Çekilmiş kahveyi hazneye doldurup, 5 no’lu seviyeye kadar 90 derece sıcaklıktaki su ile doldurun. 10 sn. kadar kaşıkla yavaşca karıştırın.
6. 30 saniye boyunca kahvenin demlenmesini bekleyin. Demlenmenin ardından filtre kapağını kapatın.
7. Aeropress’i hızlıca ters çevirerek, bardağa kapatın ve 20 veya 30 sn. boyunca basınç uygulayarak kahveyi bardağa süzün.
8. Toplam olarak bir ila bir buçuk dakika arası demleme süresini hedefleyin.