Osmanlı’da Kahvenin Tarihçesi

Kahvenin Özdemir Paşa sayesinde gelişi ve ilk kahvehanenin 1554 yılında İstanbul’da açılması sayesinde kahve tarihinde önemli bir durak olan Osmanlı İmparatorluğu; bu içecek ile büyülenmeye başlamıştı. Evliya Çelebi’nin kitabında bahsettiği üzere çok kısa zamanda çoğalan kahvehaneler ve kahve içiminin yaygınlaşması halk arasında çok olumlu sonuçlar yaratırken, saray erkanını ise endişeye ve önlemler almaya sevk etmiştir. […]