Açıklama

Etiyopya’da kahvenin keşfinden kısa bir süre sonra, geçmişleri 15. yy’a dayanan mistik Sufiler tarafından kahve bitkisi Yemen’de yetiştirilmeye başlandı. Yemen’de yetiştiriciliğin artması ile kahvenin ihracatı ilk olarak antik Al-Makha (Mocha) limanında başladı. Yemen’de yetiştirilen kahve çekirdekleri farklı ülkelere kaçırıldı. Bu nedenle, karşınıza çıkabilecek birçok kahve çekirdeğinin doğuş noktası Yemen’dir.

 

Tadım Notları: Fındık, çikolata

Bölge/Çiftlik: Sanani
Yetiştirilme Yüksekliği: +1800 m
Hasat Zamanı: Eylül – Ekim
İşleme Türü: Kuru Proses
Tedarik: Del Fiano
Tür: İsmaili
Gövde: Orta
Asidite: Dengeli
Aroma/Koku: Tatlı, çikolata

 

Tavsiyeler:

  • Kahvelerimizi en taze biçimde deneyimlemek için öğütülmeden sipariş vererek demlemenin hemen öncesinde öğütmenizi tavsiye ediyoruz.
  • Kavrulma tarihinden itibaren 5 haftada tüketmeniz önerilir.
  • Kahvenin tadını doğru alabilmek için şekersiz tüketilmesi önerilir.
  • Yanında atıştırmalık olarak kavrulmuş Honduras kakao çekirdeğimiz tercih edilebilir.