Açıklama

Hario’nun icat ettiği kahve meraklıları ve baristaların favorisi Hario V60 Dripper’ın mavi rengi çok şık.

Hario V60 02 Dripper’ın suyun akış hızını ve sıcaklığını kontrol eden spiralli formu sayesinde evde ve ofiste de café’leri aratmayan kahveler yapacaksınız.

NASIL DEMLENİR?

Malzemeler

• Bir kişi için 17 gr çekirdek kahve
• Arıtma veya şişe su
• Bir adet Hario V60-2 Cup
• Bir adet elektrikli kettle veya goose neck kettle*
• Bir adet tatlı kaşığı
• Digital veya analog tartı
• Kronometre
• Bir adet kahve kupası veya cam servis kabı

Yapılışı

1. Yarım litre kadar suyu kaynatın.
2. Demleme bölümüne Hario V60-2cup’a uygun kağıt filtreyi, kalın kenarını ikiye katlayarak yerleştirin.
3. Demleme haznesini ve kupayı (cam servis kabı) tartının üstüne yerleştirin darasını alın.
4. Yaklaşık 200 gr. sıcak su ile kağıt filtreyi durulayın. Ardından kupada veya servis kabında biriken suyu dökün.
5. Bir kişi için 17 gr. kahveyi filtre kahve kalınığında çekin. Çekilmiş kahveyi demleme haznesinde kağıt filtrenin içine dökün ve elinizi sürmeden tam oturmasını sağlayın.
6. Tartının darasını tekrar alın. 17 gr. kahve için 180 ml. sıcak suyu (suyun kaynar olmamasına dikkat edin) doğrudan elektrikli veya varsa goose neck kettledan kahve ile kağıt arasına su kaçırmadan ortadan başlayarak dışa doğru dairesel hareketlerle kahvenin üzerine yavaşca dökmeye başlayın. İlk olarak 80 ml. suyu döküp; 30 sn. boyunca kahvenin içindeki aromaların salınmasını bekleyin.
7. Daha sonra geri kalan suyu yavaş ve dairesel hareketlerle dökmeye devam edin. Demleme süresinin bitmesine yakın kenarlara da su dökerek kahvenin tam olarak suya karışmasını sağlayın.
8. Bir kişi için 1:30 ila 2:00 dakika arası demleme süresini hedefleyin.